BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 59 丸亀製麺──全店で粉から作る。「手間をかけること」が最強の差別化になった 効率化の時代に、あえて非効率を選ぶ。「食の感動体験」で840店舗を築いたうどんチ … 続きを読む 【ビジネス事例シリーズ Lesson 59】「丸亀製麺」── 非効率を武器に急成長したうどんチェーン