カテゴリー：ビジネス事例
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 64 ケンタッキーフライドチキン──65歳からの逆転劇。「クリスマス＝KFC」という文化を創った男 11種類のスパイス、50年続くクリスマス神話、そしてカ…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 63 ピザハット──業界唯一の「店舗数増加」チェーン。後発が勝つための、逆転のポジショニング戦略 世界最大のピザチェーンが、日本市場で「おいしさ」と「利便…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 62 ドミノ・ピザ──「ピザ屋」ではなく「テクノロジー企業」。届け方の革新で世界21,000店を築いた 注文の85%がデジタル。GPSトラッカー、持ち帰り…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 61 すかいらーくグループ──3,000店超、売上4,000億円。「日常の食卓」を制した日本最大のファミレス帝国 ガスト、バーミヤン、しゃぶ葉。猫ロボット…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 60 大戸屋──敵対的買収、3期連続赤字、V字回復。「こだわり」と「効率」を両立させた再生の物語 店内調理の"丁寧さ"を守りながら、グループの力でコストを…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 59 丸亀製麺──全店で粉から作る。「手間をかけること」が最強の差別化になった 効率化の時代に、あえて非効率を選ぶ。「食の感動体験」で840店舗を築いたう…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 58 すき家──店舗数2,600超。「規模」を武器に外食業界の頂点に立った牛丼チェーン M&Aで帝国を築き、危機から再生し、世界一の外食企業を目指す。「規…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 57 松屋──牛丼チェーンなのに「定食屋」。ポジションをずらして勝つ異端の戦略 味噌汁無料、カレーがバズる、多業態展開。「牛丼屋」と呼ばれない牛丼屋の勝ち…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 56 吉野家──125年続く「牛丼一筋」が、なぜ令和の今も国民食であり続けるのか ブランドの核を守り、時代に合わせて器を変える。「不変」と「進化」の経営哲…
BUSINESS CASE SERIES ─ LESSON 55 はま寿司──後発なのに急成長。「巨大グループの力」で寿司業界を猛追する すき家を擁するゼンショーの調達力・物流網・ノウハウが、回転寿司の常識を書き換…
